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咸蛋清處理利用問題急需解決

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咸蛋清處理利用問題急需解決

發布日期:2019-08-18 作者: 點擊:

 咸蛋清生產廠家幫您分析咸蛋清的發展現狀:


禽蛋富含人體所需的優質蛋白質、脂肪、磷脂質、礦物質、維生素等營養物質營養比較全面,均衡,且易消化吸收,是一種比較理想的天然食品。

咸蛋蛋清一直以來僅有極少被用于飼料、餅干及面條等面制品的加工,而絕大部分都被遺棄。這樣不僅會造成蛋白質資源的浪費,同時造成污染,影響生產。

因此,研究和探討咸蛋清的綜合處理和利用,是急需解決的問題,現有咸蛋清進行脫鹽處理,常常成本較高;酶解處理使之形成多肽,加工量有限。


由此可見有關咸蛋清的技術都還很不成熟,仍需要科學家和整個社會的試驗研究,咸蛋清生產廠家會盡Z大所能提供幫助。


 


本文網址:http://www.tunaongu.com/news/442.html

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